“小份菜”适量不贵 节俭用餐不浪费
中卫新闻网(www.qnyapfzcu.com)   2021-06-09  字体: [][ ][ ] 

 

  “给我们拿一份烧茄子,一份海带汤,一份土豆烧牛肉 再来两小份米饭。”6月1日,记者在市区愉筷餐厅看到市民张先生正在和妻子点餐。

  与以往餐厅上提供的饭菜不同,愉筷餐厅从顾客角度出发,推出“小碗菜”,他们通过改小容器,丰富菜品结构,积极倡导厉行节约,反对铺张浪费的同时让顾客品尝更多的美食。

  “我们店里推出了20余种堂食‘小份菜’,米饭也是只付第一碗的钱,‘小份菜’的价钱、分量都是正常菜品的一半,满足了食客多样化的点餐需求,受到不少消费者青睐。”愉筷餐厅负责人麦建芳说,通过对消费者观察,她们发现大多数人还是比较理性,工作人员也会在点餐环节帮助消费者把握点餐量。

  近年来,“餐桌上的节俭”成为了人们热议的话题,越来越多的人倾向于选择适合自己的饭食,不少餐饮业也精心研发膳食合理搭配的“小份菜”。“小份菜”的设计受到不少消费者好评,不仅丰富了餐桌选择,而且也符合节俭消费理念。同时,餐饮行业也在加快推广“光盘行动”,引导顾客文明就餐、理性消费,适量点餐、不剩菜、不剩饭正成为大部分市民的自觉行为。

  “以前我们一家三口出来吃饭,点少了觉得不够丰富,点多了又吃不完,现在有了‘小份菜’不用担心了,不仅选择更多,价钱还划算。”市民王金童说,“这样做既方便了顾客点餐,又可以从源头杜绝浪费。”

  不仅是在线下门店,在美团和饿了么外卖平台搜索外卖时,许多餐饮店也在平台上推出“精致小份菜”,还有根据顾客食量设置了大份、中份、小份套餐,让市民有更多的选择。

  “越来越多的人在意吃得是否健康,‘小份菜’非常适合上班族就餐,丰富了菜式,也节约了粮食。”市区某餐饮店工作人员介绍,上线“小份菜”后,有多道菜品的销量都是上升了很多,尤其是在午餐时段,提供给大家的选择更多了,店里的好评也明显变多了。(全媒体记者 吴若云 见习记者 鲍冰)

【编辑】: 【责任编辑】: 【稿件来源】:中卫新闻网
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